Maitia, Ensamblaje Carignan/C. Franc/Pais

Maitia, Ensamblaje Carignan/C. Franc/Pais

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Marca: Maitia
Código Producto: 12990
Disponibilidad: Internet
Compra mínima:

Maitía, Ensamblaje Carignan/C. Franc/País, valle del Maule,

Oros de Chile: Descorchados 2015, 93 Puntos

Nombre: Maitia, mi bien Amado(a) en Euskera, es un assemblage inspirado de los vinos llamados “Burdeos”. Al principio de siglo XX, se empezaron a mezclar la cepa País, con cepas como el Malbec, el Cariñan, el Cabernet. En la zona de Loncomilla aún se encuentran estos viñedos de antaño, que se decidió juntar nuevamente.

Origen: Valle de Loncomilla, Comuna San Javier, VI Región del Maule, Chile.

Viñedos: La vid es cultivada en Cabeza, en “pie de monte” o “vega”. Son suelos formados por aluviones, pocos profundos y no muy fértiles. Las parras no están irrigadas, pero el aporte de agua es constante a lo largo del año debido a la acumulación de agua en las quebradas y a la implantación de la vid, algunas plantadas hace mas de 150 años. La vendimia se realiza desde mediado de Marzo hasta Abril.

Vinificación: La cosecha se realiza en forma manual. Los vinos se elaboran explorando las técnicas utilizadas en ese entonces, donde la totalidad de la cosecha fermentaba en lagares. Eso significaba un tiempo de maceración corto ya que toda la uva del campo tenía que pasar por este único receptáculo y terminaba su fermentación en pipas de Raulí. El resultado son vinos frescos, afrutados, con una estructura ligera. Parte de la uva Cariñan esta cosechada cuidadosamente en bandejas y sigue un proceso distinto a través de una fermentación con racimos enteros usando levaduras nativas. El vino no está filtrado.

Asssemblaje: 70 % Cariñan 20 % Cabernet Franc, 10% Pais.

Presentación: Maitia 2014 Botella borgoña 750ml

Etiquetas: vino, maitia, ensamblaje

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