Errazuriz, La Cumbre 2007, Syrah
Errazuriz La Cumbre, Valle de Aconcagua.
Las uvas para este vino fueron seleccionadas desde los mejores lotes de Syrah provenientes de los viñedos Max I, II y V en el Valle de Aconcagua. Esta región presenta una estación seca prolongada con días de verano moderadamente cálidos refrescados por brisas vespertinas que ingresan al interior del Valle desde el Océano Pacífico. Los viñedos Max I están ubicados a una altura de 590 msnm y se encuentran plantados a una densidad de 10.000 plantas por hectárea. Su manejo incluye poda en cabeza (como el Syrah en Côtes du Rhone), el cual reduce la carga frutal por planta y produce vinos muy concentrados y de buena estructura. Los viñedos Max II fueron plantados en 1992 en laderas con exposición norte, sobre suelos francos de origen coluvial. La proporción de rocas en el perfil alcanza en algunos sectores hasta un 70% de la composición del suelo, asegurando un potencial de vigor bajo junto con un excelente drenaje, lo cual es extremadamente favorable para el crecimiento del Syrah.
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