Vino Domaine Francois Chidaine Les Bournais Montlouis Sur Loire Chenin Blanc Vino Domaine Francois Chidaine

VALOR ENERGÉTICO | Calorías cada 100 ml | 73.

Domaine François Chidaine se encuentra en Montlouis-sur-Loire , en el Valle del Loira . El viñedo cubre 37 hectáreas; 20 hectáreas de Montlouis y 10 hectáreas de Vouvray . Los viñedos se distribuyen en una cincuentena de parcelas cultivadas en ecológico desde 1992 y certificadas biodinámicas desde 1999. Las 7 hectáreas restantes producen vinos bajo la denominación de origen Touraine. Mirando hacia el futuro, François Chidaine comenzó una aventura en Murcia, una provincia del sur de España en 2010, donde produce un vino blanco y un vino tinto elaborado con variedades de uva locales.
Les Bournais se elabora a partir de Chenin Blanc vendimiado manualmente en Montlouis-sur-Loire con selecciones sucesivas, en una parcela de 4 hectáreas cuya edad de las vides varía de 5 a 21 años. Tras el prensado en prensa neumática, la fermentación alcohólica se realiza con levaduras autóctonas en semi-muidos de 600 litros. Puede durar hasta 6 meses. No se busca la fermentación maloláctica. La crianza dura 11 meses , en semi-muidos y sobre lías finas. 

Producto para mayores de 18 años. El consumo de alcohol limita su capacidad para conducir. Beber en exceso daña su salud y puede dañar a terceros. Las imágenes de los productos publicados son referenciales. El año de cosecha de algunos productos puede variar según el stock disponible. Grado alcohólico puede variar según el año de cosecha.